Диета «Американские горки» – принципы похудения и меню

Диета американские горки

Аттракцион «американские горки» – это незабываемые ощущения, страх и восторг одновременно. Не менее волнительной для организма выглядит диета с одноименным названием. Простая в применении, оригинальная и эффективная, в то же время система, категорически не рекомендованная медиками. Основанная на постоянно колеблющихся калориях, она вводит организм в состояние стресса, зато в мгновение ока избавляет от лишних килограммов. Достойна ли внимания диета американские горки и почему она много лет находится на пике популярности?

Впервые о диете «Американские горки» общественность узнала в 80-х годах. С того времени она успела сыскать критику и одобрение со стороны специалистов и худеющих. Об авторе методики известно немного: психолог Мартин Катан долгое время страдал от тучности, отчего постоянно интересовался вопросами диетологии и находился в поиске эффективного способа похудения. Однако снизить вес Катану удалось только после разработки собственного плана питания. За несколько лет на методике, автором которой он и являлся, психологу удалось скинуть около 35 кг. Представив миру результаты, Мартин позволил своей диете оказаться среди лидеров по эффективности. И сегодня она не сходит с «пьедестала почета», помогая людям обретать подтянутое тело за относительно непродолжительный период.

Диета доктора Катана «Американские горки» относится к безжировым и низкокалорийным, что с одной стороны предупреждает накопление жира про запас, а с другой позволяет расходовать клетки-адипоциты, годами копившиеся в особенно проблемных местах. В отличие от большинства диет, не обещающих результата по причине стремительной адаптации организма к новому плану питания (естественно, приспособившись к условиям, он все же начинает делать «запасы»), диета «Американские горки» не позволяет выработаться привыканию. Все благодаря скачкам калорийности меню: оно то невероятно взлетает, то шокирующе падает.

Диета, продолжительность которой составляет 3 недели или 21 сутки, достаточно жесткая, диктующая непоколебимые принципы:

  • Полный отказ от жиров растительного и животного происхождения.
  • Ежедневный подсчет суточной калорийности рациона, причем в определенные дни она будет разной.
  • Взвешивание порций.
  • Сведение к минимуму потребления соли. В идеале – полный отказ от нее или замена морской.

Не менее важным моментом является выход из «Американских горок». Чтобы стабилизировать вес, он должен быть плавным и постепенным. Многие худеющие считают выход неким продолжением самой программы.

Те, кто рассматривают систему Катана как возможный вариант для похудения, должны понимать – их ждет настоящее испытание. Голод будет ощущаться непременно, а утолять его придется водой: при первом появлении необходимо выпить около 150 мл чистой воды без газа.

Автор методики «Американские горки» уверяет, что для достижения результата нет необходимости в занятиях спортом. В принципе, это и невозможно. Беря во внимание низкую калорийность рациона, при повышении физической активности, особенно внедрении кардио- и силовых нагрузок, можно столкнуться с такими симптомами как тошнота, головокружение и упадок сил. Из рекомендованного можно выделить разве что пешие прогулки и посещение бассейна.

Итак, беря во внимание сильные стороны и «подводные камни» программы «Американские горки», становится вполне логичным неоднозначное к ней отношение, особенно диетологов. На одной чаше весов находятся высокая эффективность, короткие сроки и довольно простой план питания (сюда же можно отнести стабилизацию работы пищеварительной системы и ускорение обмена веществ), на другой – чересчур низкая калорийность суточного рациона, необходимость в подсчетах и стресс для организма.

Плюсы и минусы

Если составить график калорийности каждого дня диеты «Американские горки», получится нечто действительно напоминающее известный аттракцион. В отношении плюсов и минусов программы все обстоит аналогично.

Преимущества

  • Стойкое снижение веса.
  • Гарантированный результат.
  • Разнообразие меню.
  • Нормализация обменных процессов.
  • Переход к полезным пищевым привычкам.

Недостатки

  • Нарушение гормонального фона из-за ограничения в меню жиров.
  • Ухудшение состояния ногтей, кожи и волос.
  • Трудности с подавлением голода.
  • Ограничение физической активности.
  • Необходимость в постоянном контроле порций.

Плюсов и минусов у системы поровну, поэтому ответственность за принятое решение – «кататься» или нет – лежит на самом худеющем.

Варианты

Поскольку с момента создания программы «Американские горки» прошло более 30 лет, появилось несколько усовершенствованных ее вариантов.

Классический выглядит так:

  • Первая и третья недели: с первого по третий день энергетическая ценность рациона составляет 600 ккал, с четвертого по седьмой – 900 ккал. Такие дни называют «голодными».
  • Вторая неделя: в течение семи дней суточная калорийность рациона находится на уровне 1200 ккал. Такие дни считаются «сытными».

Более жесткий, но результативный вариант системы «Американские горки», который сегодня используется большинством худеющих:

  • Первый-третий дни – суточный рацион должен составить 600 ккал.
  • Четвертый-шестой дни – 900 ккал.
  • Седьмой-девятый – 1200.
  • Десятый-двенадцатый – 600.
  • Тринадцатый-пятнадцатый – 900.
  • Шестнадцатый-восемнадцатый – 1200.
  • Девятнадцатый-двадцать первый – 600 ккал.

Если на классической системе Катана за один курс можно похудеть на 7-15 кг, жесткая программа увеличивает эти показатели на 4-5 кг.

Также существует специальная программа для мужчин. Поскольку современные мужчины, особенно проводящие в спортзале по несколько часов в сутки, банально не смогут выдержать питание на 600 ккал, диетологи немного модифицировали систему по Катану:

  • Калорийность дней, предусматривающих питание в 600 ккал, заменить на 1200.
  • 900 ккал – на 1500.
  • 1200 ккал – на 1800.

Примерное меню

Рацион системы «Американские горки» достаточно разнообразен, потому как список разрешенных продуктов обширен. Единственное условие – готовить низкокалорийные блюда.

Можно:

  • черный кофе, черный и зеленый чай, домашний компот из сухофруктов;
  • молочные и кисломолочные продукты с низким процентом жирности: молоко, кефир, творог, йогурт без добавок;
  • цельнозерновой и ржаной хлеб;
  • отруби и злаки;
  • фрукты, овощи и ягоды;
  • яйца;
  • морепродукты;
  • нежирное мясо: курица, индейка, говядина.

Под запретом не только жиры, но и вредные продукты.

Нельзя:

  • сладкие газированные напитки, алкоголь;
  • кондитерские изделия, выпечка, белый хлеб;
  • молочные продукты с высоким процентом жирности;
  • сливочное и растительное масло;
  • жирное мясо;
  • жирная рыба;
  • орехи;
  • маринады, соленья;
  • консервы, копчености, полуфабрикаты;
  • фаст-фуд.

В принципе, при нахождении на диете «Американские горки» нужно иметь под рукой таблицы калорийности и БЖУ продуктов питания. Все, что попадает в категорию низкокалорийного и нежирного, автоматически допускается к употреблению, остальное находится под запретом.

Прежде чем составить меню, следует понять некоторые нюансы:

  1. Несмотря на то, что главным запретом диеты является употребление жиров, вредные углеводы тоже нужно исключить. Проще говоря, важно придерживаться принципов здорового питания.
  2. Жарить на растительном масле запрещено, но, чтобы не допустить проблем с гормональным фоном, ежедневно следует употреблять около 2-х чайных ложек нерафинированного оливкового масла.
  3. Питьевой режим во время соблюдения «Американских горок» обязателен – от 2-х литров чистой воды в сутки.
  4. Для предупреждения срывов, особенно в «голодные» дни, следует включать в меню больше клетчатки и сложных углеводов, которые отлично справляются с заполнением желудка.
  5. Чтобы выдержать рацион было проще, следует придерживаться принципов дробного питания. Прием пищи осуществляется 5 раз за сутки, а ужин должен происходить не позже 18:00.

Важно! В течение нескольких месяцев после окончания программы похудения «Американские горки» организм должен отдыхать, поэтому любые диеты и разгрузочные дни в этот период находятся под строгим запретом.

Минимизировать вред для здоровья во время нахождения на диете вполне возможно. Для этого ежедневно в рацион нужно вводить:

  • 40 г свежих овощей;
  • 300 г свежих фруктов;
  • 50 г цельнозернового или ржаного хлеба;
  • 250 г молочных продуктов без сахара и высокого содержания жира;
  • 100 г постного мяса.
Читайте также:
Как быстро убрать живот и бока мужчине в домашних условиях?

Конечно, в «голодные» дни придерживаться рекомендации проблематично, так что это, скорее, пожелание, нежели требование.

Составлять меню каждого дня для системы можно самостоятельно, пользуясь таблицами калорийности и БЖУ. Главное – не превышать разрешенной энергетической ценности рациона. За основу рекомендуется взять следующие варианты (для современной жесткой методики):

На 600 ккал

  • Завтрак: стакан зеленого или травяного чая без подсластителей.
  • Ланч: несладкое печенье овсяное.
  • Обед: по 100 г отварного риса и говядины.
  • Полдник: 200 г микса из свежего огурца и редиса.
  • Ужин: одно отварное яйцо, чашка нежирного кисломолочного напитка.
  • Завтрак: стакан несладкого травяного чая, кусочек цельнозернового хлеба.
  • Ланч: яблоко.
  • Обед: 100 г отварной куриной грудки, 100 г овощного микса.
  • Полдник: отварное яйцо.
  • Ужин: 150 г нежирной паровой рыбы.
  • Завтрак: стакан чая без сахара, 100 г нежирного творога зернистого.
  • Ланч: 100 г ягод.
  • Обед: кусочек цельнозернового хлеба, 100 мл овощного супа.
  • Полдник: апельсин.
  • Ужин: 200 г салата из свежих овощей и зелени.

На 900 ккал

  • Завтрак: стакан черного чая со щепоткой сахара, 50 г ржаного хлеба.
  • Ланч: яблоко.
  • Обед: 150 г макарон из твердых сортов пшеницы, 150 г паровой рыбы, чашка зеленого чая со щепоткой сахара.
  • Полдник: 100 г салата из свежих овощей.
  • Ужин: отварное яйцо, 100 г обезжиренного зернистого творога, банан.
  • Завтрак: стакан чая без сахара, 150 г постной овсяной каши.
  • Ланч: 50 г цельнозернового хлеба, ломтик сыра тофу.
  • Обед: 150 г овощного салата, 150 г отварной говядины.
  • Полдник: половина грейпфрута.
  • Ужин: 150 г тушеных овощей, 150 г паровой рыбы.
  • Завтрак: паровой омлет из одного яйца с добавлением небольшого количества нежирного молока.
  • Ланч: стакан цитрусового фреша, крекер.
  • Обед: 150 г овощного салата с зеленью, 150 мл супа на овощном бульоне.
  • Полдник: стакан нежирного кисломолочного напитка.
  • Ужин: 100 г овощного микса, 100 г рыбы на пару.
  • Завтрак: 150 г обезжиренного зернистого творога с добавлением кефира и кислых ягод.
  • Ланч: стакан цитрусового сока, галетное печенье.
  • Обед: 100 г отварного риса, 100 г отварной куриной грудки, 100 мл овощного супа.
  • Полдник: 100 мл домашнего йогурта.
  • Ужин: 100 г овощного микса, 100 г отварной говядины.

На 1200 ккал

  • Завтрак: ломтик (50 г) цельнозернового хлеба, 200 г постной овсянки.
  • Ланч: стакан зеленого чая со щепоткой сахара.
  • Обед: 100 г отварной гречки, 200 г вареной куриной грудки.
  • Полдник: 50 г нежирного зернистого творога.
  • Ужин: 150 мл обезжиренного кефира, 150 г фруктового ассорти.
  • Завтрак: 200 г овсянки на нежирном молоке с добавлением небольшого банана.
  • Ланч: чашка чая без сахара, 100 г обезжиренного творога.
  • Обед: 100 г отварной гречки, 150 г отварной курицы.
  • Полдник: яблоко.
  • Ужин: несколько сырников из обезжиренного зернистого творога.
  • Завтрак: омлет паровой из двух яиц с добавлением помидоров и ветчины.
  • Ланч: яблоко.
  • Обед: 50 г ржаного хлеба, 250 мл овощного супа с капустой и курицей.
  • Полдник: банан.
  • Ужин: 150 г запеченной курицы.
  • Завтрак: паровой омлет из нескольких яиц с добавлением нежирного молока.
  • Ланч: один цитрус.
  • Обед: ломтик сыра, 250 мл супа с добавлением брокколи.
  • Полдник: 200 г тертой моркови.
  • Ужин: 200 г творожной запеканки с добавлением яблока.
  • Завтрак: 200 г нежирного творога с грейпфрутом.
  • Ланч: апельсин.
  • Обед: 100 г салата с капустой, 100 г отварного постного мяса, 100 мл куриного супа.
  • Полдник: 200 г фруктового ассорти.
  • Ужин: 150 г овощного салата, 150 г запеченного картофеля.
  • Завтрак: 200 г овсяной каши на воде с добавлением кислых ягод и яблока.
  • Ланч: несколько киви.
  • Обед: 100 г крем-супа со шпинатом, по 100 г салата из моркови и запеченной рыбы.
  • Полдник: стакан смузи из ягод и фруктов.
  • Ужин: 200 г салата с морепродуктами.
  • Завтрак: 200 г гречневой каши на молоке.
  • Ланч: 200 г ягод.
  • Обед: 100 мл окрошки на кефире низкого процента жирности, по 100 г запеченной курицы и овощного рагу.
  • Полдник: стакан зеленого смузи (зеленое яблоко, авокадо, зелень).
  • Ужин: по 150 г отварной гречки и рыбы.

Выход из диеты

Как это часто случается, после диеты организм в срочном порядке начинает откладывать жиры про запас. «Американские горки» не исключение. Чтобы не допустить возврата килограммов после похудения, к привычному режиму питания следует возвращаться максимально медленно. Кроме закрепления результата, правильный выход из диеты поможет восстановлению организма.

Итак, прежде всего нужно определиться с суточной калорийностью рациона после программы:

  • 1300 ккал – именно такая энергетическая ценность меню необходима ежедневно в течение двух недель.
  • 1800 ккал – третья неделя.

После можно возвращаться к своему обычному рациону, рассчитывая калорийность с учетом возрастных, половых и индивидуальных особенностей организма.

Поскольку основной принцип методики «Американские горки» предусматривает отказ от жиров, именно с их введением в меню следует быть максимально осторожным:

  • Сначала вводятся сливочное масло и молочные продукты с плавным повышением процента жирности.
  • Далее идут растительные масла и орехи.
  • После жирное мясо и рыба.

В последнюю очередь в меню вышедшего из системы похудения вводятся выпечка, соусы и алкоголь. Чтобы утерянный вес не вернулся в будущем, от слишком вредных продуктов, фаст-фуда и сладких газированных напитков стоит отказаться вовсе.

Противопоказания

Существенным недостатком методики похудения «Американские горки» является внушительный список противопоказаний:

  • беременность;
  • кормление грудью;
  • возраст до 18 и после 60 лет;
  • неустойчивое артериальное давление;
  • психоэмоциональные нагрузки;
  • тяжелая физическая работа;
  • любые болезни хронического ряда или находящиеся в стадии обострения;
  • тяжелые патологии печени и почек.

Чтобы не допустить обострения проблем со здоровьем и не обрести новые заболевания, перед началом марафона необходимо пройти медицинское обследование.

Важно! Если у худеющего крепкий иммунитет, диетический «аттракцион» вполне допустим и должен перенестись легко. Если есть проблемы с иммунитетом, от похудения такого плана желательно отказаться, иначе общее состояние может резко ухудшиться.

Не менее неприятным моментом выступает ряд побочных эффектов, которые вполне вероятны при соблюдении системы питания:

  • головная боль и головокружение;
  • нарушения сна и бессонница;
  • носовое кровотечение;
  • нервное перевозбуждение;
  • нарушения в работе почек;
  • снижение работоспособности, упадок сил.

Если симптомы выглядят явными и беспокоят на постоянной основе, от «аттракциона» стоит отказаться и незамедлительно обратиться к специалисту.

Читайте также:
ПП продукты для похудения - самый развернутый список

Диета «Американские Горки» Мартина Катана — обманываем эффект плато при похудении

Диета Американские горки – это довольно необычный, но эффективный способ снижения веса, разработанный диетологом Мартином Катаном из США.

Американская диета: суть, польза, особенности

По мнению многих диетологов, наиболее активное похудение происходит только несколько дней после начала любой диеты.

Затем организм начинает привыкать к ограничению калорий и, как следствие, активность убывания веса уменьшается. Например, в первую неделю можно похудеть на 7-8 килограммов, а вторая характеризуется наименьшим количеством – до 3-4 кг.

Диета Американские горки Мартина Катана разработана таким образом, чтобы с ее помощью можно было запутать организм, постоянно то увеличивая, то уменьшая калорийность рациона.

Таким образом, суть похудения на американских горках заключается в том, чтобы «запутывать следы», и тогда жировые клетки начинают самостоятельно расщепляться в такой стрессовой ситуации. Нередко методика используется и космонавтами, которым нужно быстро похудеть перед полетом.

Как и большинство диет американских врачей, данная система питания предполагает подсчет калорий, так она основывается именно на этом. Можно кушать любые продукты, но иметь в виду следующие нюансы:

  • Сытное блюдо быстро утоляет чувство голода, однако нельзя выходить за рамки разрешенной калорийности. Обычно получается съесть только один-два продукта, чтобы исчерпать дневной лимит;
  • Некалорийные продукты приносят наибольшую пользу для организма и, как правило, их можно кушать в большом количестве в течение всего дня, ориентируясь на все те же показатели допустимого количества калорий.

Плюсы и минусы

Данная методика имеет как недостатки, так и достоинства, которые нужно знать каждому, кто решил ею воспользоваться:

  • Кушать можно абсолютно все, но обязательно контролировать употребление калорий;
  • Система питания переносится относительно легко. Сложности могут возникнуть лишь в первые три дня, когда разрешается «съедать» не более 500-600 Ккал;
  • Нет необходимости отказываться от любимых блюд;
  • Для подсчета калорий необходимо всегда пользоваться таблицей, что не совсем удобно для занятых людей.

У диеты Американские горки есть противопоказания:

  • Любые хронические заболевания;
  • Беременность и период кормления грудью.

Сколько можно сбросить

Процесс снижения веса происходит быстро, что в очередной раз доказывает эффективность американской диеты: за один день на ней вес снижается примерно на 1 кг, но много зависит и от строения фигуры.

Диета Американские горки для похудения: меню, рецепты, правила

Правила похудения на Американских горках:

  • Нельзя превышать установленное ограничение калорий в определенные дни;
  • Чтобы быстрее очистить организм и не испытывать чувство голода, необходимо пить много негазированной воды – от 1,5 л в сутки;
  • Для усиления эффективности при использовании нестрогого рациона рекомендуется заниматься спортом.

Диета Американские горки: подробное меню

Ниже приведены примеры меню, рассчитанные на определенное количество калорий – ими можно воспользоваться для составления собственного рациона.

Меню на 600 Ккал:

  • Утром пьем чай без сахара, кушаем ломтик ржаного хлеба;
  • Обедаем отварным рисом и телятиной (по 100 г), съедаем овощной салатик с лимонной заправкой;
  • Ужинаем 200 г обезжиренного кефира и отварным яйцом.

Меню на 900 Ккал :

  • Завтракаем чашкой чая, кусочком хлеба и яблоком;
  • Обедаем овощным салатом, паровой рыбой и макаронами;
  • Ужинаем пачкой обезжиренного творога, яйцом и бананом.

Меню на 1200 ккал :

  • Завтракаем вареной на воде овсянкой, сухариком и чаем;
  • Обедаем 200 г отварной курицы и 100 г гречневой каши;
  • Ужинаем салатом из фруктов;
  • Между приемами пищи перекусываем бананом, или же пьем кефир.

Американская диета на 13 дней

Можно и не подсчитывать калории, но в этом случае придется убрать из рациона все жирные блюда и сладости, а питаться по следующему примеру меню:

  • Завтракаем несладким чаем, апельсином и ржаным сухариком;
  • Обедаем вареной рыбой с зеленью;
  • Ужинаем гренкой и отварным мясом (200 г).

Меню на 21 день

На протяжении трех недель в данном случае необходимо соблюдать эти ограничения:

  • С 1 по 3 дни питаемся на 600 Ккал;
  • С 4 по 7 дни ограничиваемся 900 Ккал;
  • С 8 по 14 дни увеличиваем калорийность до 1200 Ккал;
  • С 15 по 17 дни уменьшаем до 600 ккал;
  • С 17 по 21 день съедаем по 900 ккал.

Рецепты для похудения

Рецепт супа-пюре из брокколи:

  • Обжариваем на сковороде мелко порезанный лук;
  • Наливаем в кастрюлю воду, помещаем в нее лук и ставим на огонь;
  • Режем соцветия брокколи, выкладываем в бульон, перчим и солим;
  • Когда брокколи сварится, снимаем кастрюлю с плиты и измельчаем капусту блендером;
  • Снова ставим посуду на огонь, добавляем молоко, доводим до кипения.

Рецепт легкого овощного салата:

  • Нарезаем редис, огурец и укроп;
  • Смешиваем, солим и сбрызгиваем лимонным соком.

Рецепт запеченной курицы:

  • Берем куриные филе, очищаем от кожуры;
  • Смешиваем сметану с горчицей, поливаем мясо и запекаем в духовке при 180 градусах;
  • Перед подачей посыпаем зеленью.

Советуем также ознакомиться со статьей Диета 6 лепестков.

Диета «Американские горки»: подробное описание диетического аттракциона с меню и рецептами

Вы когда-нибудь катались на американских горках? Помните ощущения? Страх и восторг одновременно вместе с восхищением и огромной дозой адреналина. Примерно такой же стресс испытывает организм человека, который решил испробовать на себе одноимённую с этим аттракционом диету. Оригинальная, простая в применении, эффективная, но в то же время осуждаемая медиками, она находится на пике популярности вот уже много лет и заслуживает внимания.

Сущность

За время своего 30-летнего существования диета «Американские горки» снискала как одобрение, так и критику со стороны медиков, диетологов и просто худеющих. В чём же её изюминка?

Авторство

Об авторе известно мало. Мартин Катан был психологом и в течение долгого времени страдал от лишнего веса. Из-за этого он постоянно интересовался вопросами здорового и диетического питания, опробовал на себе немало диет, пока не представил миру результаты своего очередного похудения. Минус 31 кг за 3 недели — такого снижения веса ему удалось достигнуть, испытывая методику, создателем которой он сам и явился. Случилось это в 1986 году, но даже спустя 30 лет его диета, получившая название «Американские горки», не сходит с пьедесталов самых эффективных способов борьбы с лишними килограммами.

Тип диеты

Диета относится к безжировым, что вынуждает организм ничего не откладывать про запас, и низкокалорийным, что позволяет расходовать адипоциты, годами накопленные в проблемных местах. Кроме прочего, это жёсткая система, выдержать которую под силу далеко не всем. Можно съедать всего 600 ккал в день — это максимально строгая голодовка, требующая силы воли и твёрдости характера.

Научное обоснование

Несостоятельность многих диет в том, что человеческий организм быстро адаптируется к новым системам питания и после этого находит способы всё равно делать запасы на «чёрный день» (эта функция заложена природой). Мартин Катан не даёт этой привычке выработаться, потому что калорийность то взлетает вверх, то стремительно падает вниз.

Читайте также:
Топинамбур для похудения - польза корнеплода и рецепты

Сроки и принципы

Срок похудения составляет 3 недели.

  1. Отказ от жиров любого происхождения.
  2. Ежедневный подсчёт суточного калоража рациона, который в определённые дни должен быть разным. Так что постоянно нужно держать под рукой таблицы калорийности продуктов.
  3. Взвешивание каждой порции.
  4. Минимизация соли, в идеальном варианте — полный отказ от неё.
  5. Продуманный, постепенный выход из диеты для стабилизации веса (некоторые называют этот этап «Американских горок» их продолжением).

Становится понятно, почему к диете такое неоднозначное отношение. Простая схема похудения, короткие сроки, высокая эффективность — с одной стороны. И невероятный стресс для организма, чересчур низкая суточная калорийность рациона в отдельные дни, постоянный подсчёт ккал — с другой. Действительно, напоминает известный аттракцион.

Варианты

С момента разработки диеты Мартином Катаном прошло уже более 30 лет. Поэтому с тех пор её неоднократно пытались усовершенствовать, дополнить, изменить — так родились ещё 2 варианта.

Вариант 1. Классический

  • Первая и третья недели

В 1-3 дни нужно составлять рацион на 600 ккал, а в 4-7 дни — на 900. Это так называемые «голодные дни».

  • Вторая неделя

На протяжении всей недели суточная калорийность рациона должна составлять 1 200 ккал. Это «сытые дни».

Вариант 2. Более жёсткий

  • 1-3 дни — 600 ккал;
  • 4-6 — 900;
  • 7-9 — 1 200;
  • 10-12 — 600;
  • 13-15 — 900;
  • 16-18 — 1 200;
  • 19-21 дни — 600 ккал.

Вариант 3. Для мужчин

Мартин Катан сам похудел на классической схеме «Американских горок» (вариант 1) и именно её описывал в своей книге, но это было 30 лет назад. Современные мужчины, тренирующиеся по несколько часов в день в зале и успевающие разрываться между работой и домом, вряд ли смогут 3 дня сидеть на 600 ккал. Поэтому диетологи несколько модифицировали катановскую систему под реалии XXI века и предлагают заменить показатели ккал следующим образом:

  • 600 ккал — на 1 200;
  • 900 — на 1 500;
  • 1 200 — на 1 800.

Схемы же можно взять как из 1-го, так и из 2-го варианта.

Если изобразить график роста и падения ккал в течение диеты, он действительно будет напоминать Американские горки.

Противопоказания

  • беременность;
  • лактация;
  • любые заболевания — хронические и в стадии обострения;
  • тяжёлая физическая работа;
  • психоэмоциональные нагрузки (например, во время сдачи сессии или работы над важным проектом);
  • возраст до 18 лет и после 60.

Список кажется небольшим, но если вчитаться внимательнее, то становится понятно, что любые заболевания не дадут вам похудеть с помощью диеты «Американские горки» — слишком сильный стресс будет для организма. Это может ухудшить состояние больного. Кроме того, настоятельно рекомендуется перед такой жёсткой голодовкой пройти медицинское обследование.

Плюсы и минусы

  • стойкое снижение веса: потерянные килограммы по окончании диеты назад не возвращаются;
  • разнообразие разрешённых продуктов с минимальным содержанием жиров;
  • гарантированный результат;
  • улучшение обмена веществ;
  • простота схемы;
  • подробное описание корректного выхода из диеты;
  • выработка полезных пищевых привычек.
  • ограничение жиров в рационе чревато проблемами с гормональным фоном, для которого их наличие очень важно;
  • ухудшение состояния кожи, волос и ногтей;
  • «голодные дни» трудно выдержать;
  • полноценные физические нагрузки невозможны;
  • нужно взвешивать каждую порцию, чтобы не превысить суточную калорийность;
  • в течение диеты придётся отказываться от приглашений на торжества с застольями, потому что они будут представлять слишком большой риск для срыва.

Рекомендации

Несмотря на то, что под основной запрет попадают продукты с высоким содержанием жиров, это не значит, что можно есть вредные углеводы. Нужно придерживаться принципов правильного питания.

Чтобы избежать проблем с гормональным фоном, ежедневно добавляйте в блюда 2 чайных ложки нерафинированного оливкового масла. Жарка как способ приготовления блюд запрещена. Нужно выпивать за день около 2 л чистой воды. Ужин — не позднее шести вечера.

Чтобы не сорваться в голодные дни, нужно включать в рацион как можно больше сложных углеводов и клетчатки, которые заполняют желудок и дают длительное насыщение. С этой же целью лучше придерживаться дробного питания 5 раз в день. Трёхразовое выдержать крайне сложно.

Чтобы улучшить состояние волос, ногтей и кожи, включите в уход за ними масла, которые частично заменят отсутствующие в рационе жиры.

В течение последующих 3 месяцев после «Американских горок» организму нужно дать отдохнуть и не соблюдать вообще никаких диет.

Кроме этих, работают и остальные универсальные рекомендации, которые необходимо соблюдать для любых диет. Это полноценный 8-часовой сон, свежий воздух, благоприятная эмоциональная атмосфера, поддержка со стороны близких, сильная мотивация. И обязательно внимательно отслеживайте состояние своего здоровья. При возникновении любых неприятных ощущений стоит обратиться к врачу и прекратить голодовку.

Списки продуктов

Рацион диеты многообразен и позволяет готовить потрясающие блюда. Единственное ограничение — все они должны быть максимально низкокалорийными. А под запрет попадают не только жиры, но и вредные продукты, которых не должно быть в здоровом питании.

Разрешённые:

  • напитки: чёрный кофе, чай (чёрный, зелёный, травяной), компот из сухофруктов;
  • молочные продукты с минимальным процентным содержанием жирности: кефир, молоко, творог, натуральный йогурт;
  • ржаной и цельнозерновой хлеб;
  • злаковые и каши из них (лучше сваренные на воде), отруби;
  • овощи;
  • фрукты, ягоды;
  • яйца;
  • нежирное мясо (курица, говядина, индейка);
  • морепродукты.

Запрещённые:

  • выпечка, белый хлеб, кондитерские изделия;
  • газированные напитки, алкоголь;
  • жирные молочные продукты;
  • жирное мясо (свинина, баранина);
  • жирные сорта рыб;
  • растительные и сливочное масла;
  • орехи;
  • полуфабрикаты, консервы, копчёности, соленья, маринады;
  • фастфуд.

Вооружитесь таблицами калорийности и БЖУ для соблюдения «Американских горок». Всё низкокалорийное и с минимальным количеством жиров автоматически попадает в список разрешённых продуктов, всё остальное — под запретом.

Примерное меню

Чтобы минимизировать вред для здоровья, специалисты советуют ежедневно включать в рацион следующий объём разрешённых продуктов:

  • 100 г нежирного мяса;
  • 400 г свежих овощей;
  • 50 г ржаного или цельнозернового хлеба;
  • 300 г свежих фруктов;
  • 250 г молочных продуктов без сахара и с низким содержанием жира.

Естественно, выбирать следует самые низкокалорийные продукты, чтобы уложиться в свою суточную норму.

Примерное меню на каждый день поможет сориентироваться, как его правильно составить. Основной принцип — считать суточную калорийность и не превышать её. Представленный ниже вариант соответствует классической схеме «Американских горок».

Меню для дней с суточной калорийностью в 600 ккал

Меню для дней с суточной калорийностью в 900 ккал

Меню для дней с суточной калорийностью в 1 200 ккал

Рецепты

Калорийность в скобках указана на 100 г блюда.

Овсянка на кефире (102 ккал)

  • 200 г цельнозерновой овсянки;
  • 500 мл обезжиренного кефира;
  • 50 г любых низкокалорийных ягод (например, клюквы) или фруктов (например, апельсина).

  1. Вечером залить крупу кефиром.
  2. Закрыть.
  3. Оставить при комнатной температуре на ночь.
  4. С утра добавить ягоды или кусочки фруктов.

Овощной салат с креветками (75 ккал)

  • 400 г неочищенных креветок;
  • 50 г салата латук;
  • 100 г сладкого перца;
  • 100 г огурцов;
  • 2 ч. л. нерафинированного оливкового масла;
  • 1 ст. л. концентрированного лимонного сока.
Читайте также:
Диета по типу фигуры - самое эффективное похудение для Вас

  1. Креветки отварить, остудить, почистить.
  2. У перца удалить сердцевину с семенами, мелко нарезать.
  3. Латук порвать руками.
  4. Огурец порезать полукружками.
  5. В салатницу слоями выложить перец — огурец — латук — креветки.
  6. Полить маслом и лимонным соком.
  7. Оставить в холодильнике на час.

Холодный огуречный суп (35 ккал)

  • 200 г свежих огурцов;
  • 200 мл натурального несладкого йогурта;
  • 4 пера зелёного лука;
  • 4 кубика льда.

  1. Огурцы очистить от кожуры, произвольно нарезать.
  2. Взбить в блендере.
  3. Перья лука крупно нарезать.
  4. Смешать всё в чаше блендера.
  5. Взбить до состояния пены.
  6. Положить кубики льда.

Мясо на гриле с овощами (140 ккал)

  • 250 г нежирной говядины;
  • 150 г черри;
  • 50 г баклажана;
  • 50 г цуккини;
  • 2 ч. л. нерафинированного оливкового масла;
  • 3 веточки укропа;
  • 3 веточки петрушки;
  • 3 ст. л. концентрированного лимонного сока;
  • 2 чесночных дольки.

  1. Чеснок раздавить, смешать с маслом и лимонным соком.
  2. Опустить мясо в чесночный маринад на пару часов.
  3. Затем запечь его на гриле с двух сторон.
  4. Цуккини и баклажан нарезать на кружочки. Тоже запечь.
  5. Сначала на блюдо выкладывается мясо, сверху и по краям овощи.
  6. Черри разрезать на четвертинки, красиво выложить на блюдо.
  7. Зелень измельчить, присыпать ею мясо с овощами.

Зелёный коктейль (60 ккал)

  • 1 зелёное яблоко;
  • 1 киви;
  • ½ авокадо;
  • ½ банана;
  • 2 веточки петрушки;
  • 2 веточки укропа;
  • 50 г листового салата;
  • 150 мл воды;
  • 3 листочка мяты;
  • 2 кубика льда.

  1. Фрукты почистить, удалить семена, порезать крупными кусками.
  2. Взбивать в блендере полминуты.
  3. Зелень и салат измельчить, добавить к фруктам.
  4. Взбивать в блендере ещё полминуты.
  5. Залить воду.
  6. Перемешивать до образования пены.
  7. Положить лёд.
  8. Украсить веточками мяты.

Чем ниже калорийность блюда, тем большее его количество можно съесть.

Выход

Чтобы после «Американских горок» организм не начал в срочном порядке откладывать жиры про запас, к привычному рациону придётся возвращаться медленно. Плавный выход из диеты обеспечит стойкий результат без вреда для здоровья. В первую очередь это касается суточной калорийности:

  • первые 2 недели после диеты — придерживаться рациона в 1 300 ккал;
  • 3 неделя после неё — 1 800 ккал;
  • и только после этого можно вернуться к полноценному меню, калорийность которого рассчитывается для каждого человека индивидуально с учётом возраста, веса, роста, образа жизни.

С точки зрения включения в рацион жиров (полезных) тоже нужно быть осторожными и делать это постепенно. Запрещённые продукты нужно вводить в следующей последовательности:

  • молочные продукты с постепенным повышением жирности, сливочное масло;
  • растительные масла;
  • орехи;
  • жирные сорта рыб;
  • жирное мясо (сначала говядину, затем гусятину и утятину, в последнюю очередь — свинину и баранину);
  • различные соусы (кетчуп, майонез);
  • алкоголь (не более бокала красного вина в день);
  • выпечка (впредь ею не увлекаться, чтобы не вернуть вес).

От таких вредных продуктов, как фастфуд и газированные напитки, лучше отказаться насовсем или хотя бы ограничить их употребление до минимума (например, по праздникам или раз в неделю).

Вопросы и ответы

Сколько реально сбросить на диете «Американские горки»?

При соблюдении классической схемы, разработанной непосредственно Катаном, нужно рассчитывать на результаты в 7-15 кг. Более жёсткая может увеличить эти показатели на 4-5 кг.

Можно ли сочетать без вреда для здоровья диету «Американские горки» и спорт?

Занятия в тренажёрном зале лучше заменить чем-то облегчённым: пилатесом, йогой, велопрогулками, гимнастикой, хулахупом. Для полноценных кардионагрузок и уж тем более силовых тренировок может не хватить энергии — особенно в голодные дни. Поэтому достаточно будет просто увеличить двигательную активность за счёт пеших прогулок, подъёма по лестнице вместо лифта, уборки по дому и т. д. Иначе это может закончиться сильным истощением организма и полным упадком сил.

Каких побочных эффектов ожидать от «Американских горок»?

К недостаткам диеты отдельно стоит приписать ещё один список — побочных эффектов, которыми чреват этот диетический аттракцион:

  • бессонница;
  • головокружения;
  • головная боль;
  • нарушение работы почек;
  • снижение работоспособности;
  • носовое кровотечение;
  • нервное перевозбуждение, раздражительность, резкая смена настроения.

Если данные симптомы будут проявляться слишком явно и часто, сначала стоит отказаться от похудения и пройти обследование, затем повторить неудавшийся эксперимент. Если ситуация будет та же, необходимо найти другую методику.

Что делать, если после вес снизился всего на 1-2 кг, несмотря на соблюдение всех предписаний?

В таком случае, скорее всего, лишний вес обусловлен внутренними заболеваниями, которые сначала нужно пролечить, а уже потом заниматься процессом похудения.

Данная диета, несомненно, является одной из эффективнейших американских диет. Она гарантирует стойкое похудение всего за 3 недели, о чём свидетельствует огромное количество положительных отзывов. Но вместе с тем необходимо понимать, что для здоровья такая низкая суточная калорийность тоже не пройдёт даром.

Диета «Американские горки»

Те, кто хотя бы раз соблюдали диету, отлично знают, что самое интенсивное снижение веса наблюдается исключительно в первые дни. Позже человек замечает, что вес его не меняется даже при самом бедном рационе, а порой и повышается. Объясняется подобное достаточно просто: организм, не получая должного количества требуемых веществ, переключается в «режим экономии», не позволяющий быстро расходовать энергию. Замедляется метаболизм, бодрость уходит и сменяется упадком сил. Именно на этом этапе многие отчаиваются, ведь отказываться приходится от многого, а видимого результата нет. И здесь как нельзя кстати будет диета «Американские горки», отзывы о которой в большинстве своем положительные. Меню у нее достаточно простое, а результаты впечатляющие.

В чем же особенность методики? Создателем диеты является американец Мартин Катан, который в середине восьмидесятых издал книгу, содержащую детальное описание данной схемы питания. Сам автор уверяет, что диета помогла ему сбросить 30 кг. Тем, кто планирует испытать ее на себе, Мартин Катан обещает результаты до 6-8 кг за 3 недели.

Почему наш рацион требует кардинальных перемен?

Итак, Катан, уставший от своего лишнего веса, решил изменить рацион и подошел к проблеме с научной точки зрения. По специальности он психолог, поэтому не понаслышке знал, как женщины страдают из-за неудачных диет. Даже если результаты были впечатляющими, вес быстро возвращается спустя некоторое время. Поэтому Катан и решил исследовать проблему столь вопиющей несправедливости.

Ему удалось выяснить, что организм каждого человека стремится обзавестись жировыми запасами на «черный день» или стрессовую ситуацию. А каждая методика похудения (особенно жесткая) является сильным стрессом, при котором нарушается прежний ритм жизни. Но если подобное состояние затягивается, все системы привыкают к нему, а стресс плавно перерастает в обыденность. Выживать ведь как-то нужно. В результате человек опять поправляется. В особенности, это касается женщин, чей организм больше склонен к накоплению стратегических запасов (им ведь еще предстоит подарить жизнь).

Когда Мартин Катан понял все это, то создал совершенно новый подход к режиму питания, рассчитанный на поддержку тела в хорошем физическом состоянии. Оказалось, что для регулярного сжигания жира требуется постоянный стресс. Причем исключительно стресс, неспособный навредить психическому или физическому здоровью. Когда калорийность рациона резко снижается, это поначалу всегда приводит к сбросу лишнего веса, но чтобы результаты были действительно хорошими, количество потребляемых калорий нужно периодически уменьшать, а потом – снова увеличивать. Так организм не будет успевать привыкнуть к новому рациону, следовательно, вес не будет увеличиваться.

Читайте также:
Клетчатка для похудения - как правильно принимать? Советы

Когда Катан испытал методику на себе, ему удалось похудеть более чем на 30 кг. С тех пор психолог успел издать несколько книг, по которым похудели миллионы женщин; более того, даже для мужчин была разработана особая диета. А тот факт, что Катан на собственном примере доказал эффективность методики, и делает диету, известную как «Американские горки», очень популярной.

Обратите внимание! Изначально методика называлась по-другому – Rotation diet (в переводе с английского – чередующаяся, ротационная). Но ввиду того, что ее путали с диетой для аллергиков (у них ротация предусматривает регулярное чередование продуктов для предотвращения накапливания аллергенов) и спортивной схемой питания БУЧ (здесь углеводная пища чередуется с белковой), было придумано оригинальное название – «Американские горки».

Ключевые особенности диетического аттракциона

Мы узнали, что для максимально эффективного похудения необходимо чередовать количество калорий потребляемой пищи. Поэтому сейчас лишь расскажем, что именно удалось ввести во мировую практику американскому психологу. Мартин Катан растянул весь курс на 21 день, поэтому для тех, кто хочет сбросить быстро сбросить пару-тройку килограммов (как, например, с военной диетой на 3 дня), «горки» вряд ли подойдут. Зато людям, не питающим страсть к спорту и ЗОЖ в целом, они уж точно придутся по душе. И именно на них преимущественно рассчитана эта оригинальная система питания. Все 3 недели худеющий должен тщательно соблюдать калорийностью пищи и не выходить за рамки ключевых этапов методики.

На практике все это будет выглядеть примерно следующим образом.

Вариант №1

  1. Первый этап. Длится 3 дня, суточная калорийность рациона не должна превышать 600 ккал.
  2. Второй этап. Его длительность также составляет 3 дня, а вот калорийность суточного рациона возрастает до 900 ккал.
  3. Третий этап. Следующие три дня нужно употреблять уже по 1200 ккал в сутки. После этого наш круг как бы замыкается.
  4. Четвертый, пятый, шестой этап. В течение всех 9 дней план питания должен строиться по тому же принципу, т. е. каждые 3 дня суточная калорийность должна увеличиваться (от 600 до 1200 ккал).
  5. Седьмой, восьмой, девятый этап. Еще одно повторение первых трех этапов. Получается, что в течение всего 21 дня трижды повторяются первые 3 этапа курса.

Стоит заметить, что первые 2 недели после завершения курса желательно ограничиваться в питании (не более 1200 ккал в сутки), что поможет закрепить полученные результаты.

Вариант №2

Есть и другая схема – ее рекомендуют те, кто на себе испытал гастрономические «горки». Она заключается в том, что первые 3 дня нужно потреблять не более 600 ккал за сутки, еще 4 дня суточная калорийность не должна превышать 900 ккал. После этого нужно еще 7 дней соблюдать ежесуточный объем в 1200 ккал. Общая продолжительность диеты, опять же, равна 21 дню, по истечении которых нужно еще минимум 2 недели питаться таким образом, чтобы потреблять не больше 1200 ккал в сутки. Это, по мнению специалистов, должно укрепить результат.

Отзывы диетологов об «Американских горках»

Практически все диеты, предлагающие обходиться всего 600 ккал в сутки, жестко критикуются диетологами, ведь если калорийность составляет менее 1200 ккал, это может привести к резкому ухудшению здоровья. Поэтому описываемую методику предлагают несколько подкорректировать, чтобы она давала хорошие результаты с минимальным риском. Такая схема тоже предусматривает «скачки», т. е. периодическое изменение калорийности, но в ином режиме: первый этап – 1200 ккал, второй – 1400 ккал и третий – 1600 ккал. Когда цикл завершится, его нужно повторить еще 2 раза, чтобы в итоге получился 21 день.

Если же вы отдадите предпочтение менее щадящему варианту «горок», будьте готовы к тому, что первые 3 дня станут самыми трудными: внезапное сокращение потребляемых калорий может привести к головокружению, бессоннице, мигреням и общей слабости. Если же говорить о физической активности, еще больше стимулирующей процесс похудения, то к ней при «катании» на горках» нужно подходить крайне ответственно. Интенсивные нагрузки в этот период крайне сложны ввиду недостаточного поступления «энергоисточников». Следовательно, во время диеты нужно заниматься менее активными видами спорта (велопрогулки, йога, проч.).

Обратите внимание! Продуктов, которые запрещены к употреблению, в данном случае нет – можете есть практически все, но не забывайте при этом следить за калорийностью. Можно даже съесть плитку шоколада, обеспечив тем самым суточную норму калорий, хотя к шоколадной диете это не относится.

Диетологи рекомендуют составлять меню таким образом, чтобы калории попадали в организм «пропорционально» и соблюдалась сбалансированность питания. Также желательно отказаться от сладостей, фаст-фуда, хлебобулочных изделий и всего жареного. Еще можно отказаться от жиров животного происхождения и употреблять вместо них жирные кислоты. Что же касается жиров растительного происхождения, то от них отказываться не стоит. Другие рекомендации: не сочетайте в одном приеме пищи углеводы и белки, ежедневно выпивайте не менее 1-1,5 л жидкости, чтобы «заглушить» чувство голода.

Будет отлично, если вы начнете «приучать» организм к новому режиму по мере «катания» на «горках». Для начала вместе с калорийностью сократите и нагрузки, а потом, увеличивая ее, медленно их повышайте. К примеру, на первом этапе желательно акцентировать внимание на кукурузных/овсяных хлопьях, фруктах, зелени и овощах. На втором этапе меню можно слегка разнообразить, добавив фрукты, каши, цельнозерновой хлеб, куриные яйца и постное мясо. А вот третий этап – это поистине рай: можно есть почти все, в том числе молочные продукты, картошку, постную рыбу и мясо. Но не забывайте об ограничении калорий!

Другие важные рекомендации по соблюдению диеты

Приведем несколько полезных советов, которые помогут вам при работе над идеальной фигурой. О некоторых из них вы, возможно, знаете, другие же станут приятным открытием.

  1. Невзирая на то, что «Американские горки» основываются на соблюдении калорийности, отдавайте предпочтение здоровому питанию, а от газированных напитков и выпечки лучше откажитесь вовсе.
  2. Не ешьте после 18:00. Да, здесь это правило тоже работает.
  3. В качестве перекусов можете есть овощи и фрукты, содержащие много воды – огурцы, яблоки, проч. (не более 400 г за весь день).
  4. В отношении кофе или чая (без сливок и сахара) никаких ограничений нет.
  5. Обязательно употребляйте растительное масло, причем как в чистом виде (2 чайные ложки в день), так и в салатах. Отдавайте предпочтение льняному или оливковому маслу.
  6. Ежедневно выпивайте не менее 1-1,5 л воды (можно больше).
  7. Не ешьте жареных или запеченных с маслом продуктов.
  8. От готовых соусов и кетчупов во время курса откажитесь вовсе.
  9. Ограничивайте количество соли (не более ¼ чайной ложки в день), можете заменить ее пряными травами.
  10. Если вы не получили желаемого результата, можете повторно «покататься» на «Американских горках», но как минимум через 3 месяца.
Читайте также:
Ягоды для похудения - ТОП лучших и полезных плодов

Видео – Худеем с диетой «Американские горки»

Рекомендованное меню диеты «Американские горки»

Важным преимуществом методики является то, что в рацион можно включать любые продукты питания. При этом нужно только не есть после 18:00 и не превышать суточную калорийность.

Первый этап. День 1, 2 и 3 (600 ккал)

Завтрак. На завтрак можете съесть нежирный творог (150 г), 2 ст. л. овсянки с молоком или же одно вареное яйцо (на выбор).

Второй завтрак. Разрешается съесть один фрукт, причем любой – персик, яблоко, мандарин, киви и т. д.

Обед. Можете съесть 200 г овощного супа (из перца, брокколи, моркови) с кусочком отрубного хлебца или горстью сухариков.

Полдник. Разрешено съесть яблоко, тертую морковку или 4 вареные яичные белка с зеленью.

Ужин. На ужин можно съесть 100 г тушеной курицы либо рыбы + один помидор или огурец +

Что характерно, вы можете чередовать все эти продукты, менять их на другие, исходя из калорийности и похожего состава.

Второй этап. День 4, 5 и 6 (900 ккал)

Завтрак. Теперь можете съесть омлет с молоком (всего из 1 яйца); нежирный творог (150 г), смешанный с кефиром, а также мелко нарезанными фруктами, ягодами; овсяную кашу с молоком (тоже 150 г).

Второй завтрак. Сухой крекер и 200 мл сока (любого, кроме бананового и виноградного).

Обед. Суп из овощей (150 г), тушеная телятина, рыба или курятина (100 г), а также салат из огурцов, помидоров либо свежей капусты (тоже 100 г).

Полдник. Разрешается не более 200 г йогурта или же кефира (обязательно нежирного).

Ужин. Тушеная курятина, рыба, телятина (100 г), а также помидорный или огуречный салат +

Третий этап. День 7, 8 и 9 (1200 ккал)

Завтрак. Сегодня на завтрак можете съесть омлет с молоком (из 2 яиц); творог (200 г), смешанный с кефиром, а также ягодами или фруктами; гречку, овсянку (тоже 200 г) с молоком.

Второй завтрак. Все, что вам можно – это одно яблоко или стакан тертой моркови.

Обед. Не более 150 г куриного супа (можете взять вместо курицы рыбу, телятину), 100 г запеченного мяса и 150 г капустного салата (используйте только оливковое масло).

Полдник. Ягоды, фрукты (не более 200 г).

Ужин. Можете съесть 200 г сырной запеканки с яблоками и сырым яйцом либо, как вариант, печеный картофель с овощным салатом. Для повышения настроения и ускорения жиросжигания насладитесь Также можете съесть просто большой фруктовый или овощной салат.

В течение всего курса можете смело пить кофе и чай (только без сахара!), негазированную минеральную воду, травяные отвары. Что касается физических упражнений, то о них мы рассказали выше.

Обратите внимание! Дефицит жиров в рационе может отрицательно сказаться на состоянии волос, ногтей и кожи, а потому ежедневно пользуйтесь косметикой с маслами.

Как правильно выйти из «Американских горок»

Как известно, большая часть жестких диет приводит к тому, что после их завершения организм, «напуганный» голоданием, начинает интенсивно накапливать жир. Во избежание этого рекомендуем выходить из диеты постепенно – первые 14 дней соблюдайте суточную калорийность не более 1200 ккал. В течение следующей недели доведите калорийность до 1800 ккал. В дальнейшем же старайтесь правильно питаться, а чтобы не поправиться вновь, употребляйте не более 2500 ккал каждый день.

Кому противопоказана диета?

Описанная в статье методика похудения противопоказана:

  • беременным;
  • матерям, кормящим грудью;
  • людям, страдающим от периодического обострения какой-либо болезни;
  • людям с хроническими заболеваниями почек, ЖКТ и сердца.

Если вы не относитесь ни к одной из перечисленных категорий, можете смело запасаться точными кухонными весами – «Американские горки» помогут вам обрести идеальную фигуру!

Видео – Диета Мартина Катана

Как добиться лучших результатов?

С целью упростить составление плана питания рекомендуем заранее подобрать низкокалорийные продукты и составить список, чтобы в итоге получилось, к примеру, 600 ккал.

Эти продукты можно как готовить комплексно, так и есть по отдельности. К примеру, в первый день вы можете съесть 100 г яичного белка и по 200 г куриного филе, картофеля, болгарского перца или яблок. Весьма неплохо, стоит согласиться.

Чувство голода, от которого вы будете особенно сильно страдать на первом этапе, приглушайте большим количеством воды (от 1-1,5 л в сутки), при этом не забывайте о полноценном сне – спать следует минимум 8 часов в день (так процессы обмена веществ будут происходить с предельной эффективностью). Не пренебрегайте ежедневными прогулками.

Обратите внимание! Если вы боитесь сорваться, не переживайте – Мартин Катан обо всем позаботился! Дабы перехитрить организм, делайте по нескольку перекусов в день – для этого подойдут свежие овощи, содержащие много клетчатки и воды, а также арбуз или яблоки. Что характерно, в суточном рационе такие перекусы учитываться не должны.

Отзывы об «Американских горках: так ли хороши результаты?

А реальные отзывы говорят о том, что диета переносится достаточно легко, поскольку, в первую очередь, человеку не приходится слишком долго во всем себе отказывать. Тем не менее, это вовсе не значит, что вы можете вносить коррективы в калорийность рациона, когда вам вздумается.

Делаем выводы

Итак, попытать счастья на «Американских горках» можно, в особенности, если вы страдаете от внушительного лишнего веса. Необходимо лишь заранее психологически настроиться на то, что будет непросто. Также рекомендуется поговорить с квалифицированным врачом и составить примерное меню. Для хорошего результата нужны определенные жертвы, но он того стоит! И если у вас нет перечисленных выше противопоказаний, то вперед – до стройной фигуры осталось всего 3 недели!

Не новая, но эффективная диета «Американские горки»

Диета Американские горки разработана на основе постоянно колеблющихся калориях, потребляемых человеком в сутки. Такой стресс не дает организму стабилизироваться, и поэтому вес неуклонно снижается. Данная система похудения очень жесткая, не каждому организму подойдет. И те, кто решил избавиться от лишнего веса именно с ее помощью, должны понимать, что понадобится много терпения.

Немного истории диеты

Впервые методика похудения по рассматриваемому типу была опубликована врачом Мартином Катаном еще в 80-е годы прошлого столетия. Интересно, что сам доктор на себе опробовал диету, и чередованием разгрузочных и загрузочных дней ему удалось добиться потери 35 кг за несколько месяцев.

Мартин разработал не одну методику похудения, но именно Американские горки стали самой популярной. Причина этому проста: колебаниями суточных калорий, получаемых с пищей, купируется эффект остановки потери веса, что неизбежно происходит на любой диете. Худеющим странно видеть остановку веса «в одной поре», а отсутствие результатов даже при жестких ограничениях в питании приводит к расстройству, психоэмоциональному срыву и отказу от похудения.

Читайте также:
Можно ли голодать во время месячных или категорически нельзя?

Измерение объема талии перед диетой

Сам Мартин Катан утверждает, что при соблюдении диеты Американские горки совсем необязательно заниматься спортом, но подчеркивает, что такое дополнительное воздействие на организм ускорит процесс потери лишних килограммов.

Суть метода

Автор похудения не называет список разрешенных продуктов, в принципе, можно есть все. Но нужно строго следить за калориями. Шоковое снижение в первые дни и последующее их повышение с периодическим понижением и есть суть диеты Американские горки.

Сам автор рассматриваемого типа питания рекомендует в первые три дня употреблять максимум 600 ккал, в следующие три дня – по 900 ккал, еще 3 дня – по 1200 ккал в сутки. Эта схема очень жесткая, через девять дней цикл повторяется. После того как будут достигнуты желаемые результаты в похудении, нужно соблюдать потребление 1200 ккал в сутки еще на протяжении 2 недель – этот этап станет закрепляющим и поможет удержать полученный вес надолго.

Существует еще один вариант диеты Американские горки, менее жесткий, он легче переносится. Суть его в следующем:

  • первые три дня – не более 1200 ккал в сутки;
  • вторые три дня – не более 1400 ккал;
  • третья трехдневка – 1600 ккал.

О диете «Американские горки» смотрите в этом видео:

Достоинства и недостатки

Из недостатков рассматриваемой методики похудения можно выделить необходимость постоянного контроля за калорийностью продуктов и стресс для организма. Если у худеющего крепкий иммунитет, то с подобными ограничениями его организм справится достаточно легко, а вот с нарушениями в работе иммунной системы лучше не рисковать – колебания калорийности питания каждые 3 дня приведут к обострению хронических заболеваний и ухудшению общего состояния здоровья.

Зато диета Американские горки не только помогает избавиться от лишнего веса, но и нормализует/стабилизирует работу всей пищеварительной системы, ускоряет обменные процессы и способствует очищению организма от токсинов и шлаков.

Общие рекомендации

Худеющий по рассматриваемой методике должен знать, что его будет постоянно беспокоить чувство голода. Кстати, именно этот момент ставит под вопрос целесообразность диеты Американские горки вообще со стороны официальной медицины.

Голод можно утолить водой: достаточно при первых позывах выпить 150 — 200 мл чистой, негазированной жидкости.

Автор методики похудения рекомендует исключить из рациона соль, в крайнем случае заменить ее на морскую. Это необязательное требование, а всего лишь рекомендация,поскольку вес будет снижаться даже в том случае, если совет будет проигнорирован.

И еще один момент – занятия спортом. Так как организм в период соблюдения рациона питания по рассматриваемой методике тратит слишком много сил на борьбу с чувством голода и ускоренным обменом веществ, то силовые и кардионагрузки находятся под запретом. Да никакие специальные тренировки человек, худеющий по диете Американские горки, и не выдержит – головокружения, тошнота и упадок сил гарантированы.

Допускаются лишь пешие прогулки, плаванье в бассейне не более 40 минут и не чаще 3 раз в неделю.

Рассматриваемая методика похудения «разрешает» употреблять чай, кофе и минеральную воду, но без сахара. Питьевой режим тоже существует – не менее полутора литров обычной воды в сутки являются оптимальным вариантом.

Противопоказания

Любая диета подразумевает консультацию у специалистов, а такая жесткая, как Американские горки, тем более. Стоит посетить терапевта, пройти общее обследование, при необходимости получить консультацию у более узких специалистов. Противопоказаниями к поддержанию являются:

  • хронические заболевания различного происхождения, даже пребывающие в стадии длительной ремиссии;
  • тяжелые патологии печени и почек;
  • любые психические заболевания;
  • неврологические болезни;
  • период беременности и вынашивания ребенка;
  • неустойчивое артериальное давление.

Меню на 21 день для похудения

Чтобы понять, как можно соблюдать назначенное количество потребляемых калорий, стоит изучить примерное меню на каждые три дня одного курса:

1-3 день включительно:

  • утро – обезжиренный или с низким процентом жирности творог в количестве 200 г;
  • перекус – 200 г любых ягод или фруктов;
  • день – 200 мл супа на овощном бульоне + пару кусочков хлебцов;
  • перекус – отварные или пожаренные белки куриных яиц (от 4 штук) + любая зелень в неограниченном количестве;
  • вечер – 100 г рыбы нежирных сортов в отварном виде.

4 — 6 день включительно:

  • утро – овсяная каша на воде в количестве 100 г (можно не варить, а запаривать хлопья);
  • перекус – 100 г нежирного творога + любой салат из свежих овощей с добавлением половины чайной ложки растительного масла + 2 хлебца или кусок хлеба из отрубей;
  • день – 100 г куриного белого мяса или нежирной рыбы в отварном виде + любой салат из свежих овощей;
  • перекус – 200 мл нежирного кефира + 2 столовые ложки отрубей (их можно соединить с напитком);
  • вечер – 100 г любых морепродуктов (креветки предпочтительней).

7 — 9 день включительно:

  • утро – 200 г любой каши, приготовленной на воде + 1 чайная ложка растительного масла;
  • перекус – любой кисломолочный продукт без вкусовых добавок и красителей (можно йогурт);
  • день – салат из свежих огурцов/помидоров с растительным маслом + 200 г отварного белого мяса курицы, при сильном чувстве голода разрешено добавить 1 средних размеров картофелину, запеченную в духовке;
  • перекус – банан или апельсин в количестве 1 штука;
  • вечер – 100 г любого белкового продукта (отварная рыба, нежирный творог или приготовленное на пару мясо курицы) + любой овощной салат.

Данное меню очень примерное и не является правилом питания на диете Американские горки! Стоит начать считать калории всех продуктов и в скором времени самостоятельно составить рацион на конкретный день.

Результат, уйдет ли живот

Если диета Американские горки будет соблюдаться на протяжении 21 дня, то потеря веса может составить до 12 кг. Сказать более точную цифру просто невозможно, ведь многое зависит от «исходного материала»: люди, страдающие ожирением, теряют вес тяжело, а вот те, кто хочет избавиться от 3 — 5 кг лишней массы, могут быть уверенными в успехе.

Удивительно, но как раз на рассматриваемой диете в первую очередь «уходит» живот. Эта особенность Американских горок и интересует миллионы людей планеты. Если же в процессе похудения постоянно нагружать свой организм физическими упражнениями, то и растянувшаяся кожа станет более упругой и подтянутой.

Когда можно повторить

Автор диеты Американские горки рекомендует повторять курс в 21 день похудения каждые 6 месяцев. Но, естественно, нужно в первую очередь обращать внимание на собственное здоровье и уже полученные результаты. Одержимость похудением и постоянное соблюдение каких-то ограничений – это уже психологическое отклонение, прогрессирование которого приводит к анорексии.

Американские горки – результативная диета, отличающаяся жесткостью и серьезными ограничениями в питании. Организм просто не в состоянии выдержать стресс с постоянной сменой суточного количества калорий, и вес неуклонно будет снижаться.

Читайте также:
Разгрузочный день на зеленом чае - польза и вред для организма

Строится средиземноморская диета из продуктов и блюд, расположенных по принципу пирамиды. Основы меню просты и понятны, рецепты на каждый день готовить просто. Однако есть нюанс – недешевые продукты.

Для сброса веса используют разные способы, в том числе некоторым подходит диета без мяса для похудения. Составить меню можно самостоятельно. В некоторых случаях для хорошего результата можно исключить и рыбу.

Удивительно, но клубника для похудения приносит большую пользу. Ведь ее калорийность маленькая, а полезные свойства большие. Если сравнивать пользу и вред, то выбор станет очевидным. Из рецептов подойдут коктейли и смузи, есть также можно на ночь, а готовить из замороженной ягоды.

Американские горки — жесткая диета для похудения

Диета «Американские горки» однозначно, предназначена для людей с сильной волей, крепким здоровьем и умеющим довольствоваться малым количеством пищи. Сильное ограничение в калориях не каждому по силам, поэтому прежде чем «сесть» на такую диету, надо хорошо «взвесить» свои силы.

В чём суть диеты?

Диета чередования или ротационная была разработана психологом Катаном в восьмидесятые годы прошлого века. С её помощью, как утверждается в разных источниках, избавился от 30 кг. Способ похудения прост – изменение количества калорий от совсем низкого до среднего (см. также – какое количество калорий в день нужно употреблять). Происходят постоянные скачки калорийности, почему и прозвали в России эту диету – «Американские горки».

  • В чём суть диеты?
  • Что нужно учесть до составления меню?
  • Примерное меню на разное количество ккал
  • Несколько рецептов блюд с низкой калорийностью
  • Облегчённый вариант «Американских горок»
  • Выход из диеты и результаты
  • Противопоказания

На протяжении 3 недель (продолжительность диеты) организм находится в стрессовом режиме, в результате не происходит процесса адаптации к малому количеству еды. Жировые запасы тают, человек избавляется от лишних килограммов. «Эффекта плато», когда вес останавливается на какой-то отметке, в этой диете не бывает.

Первые 3 дня в питании калорийность рациона уменьшается до 600 ккал. Затем, в последующие 3 дня калорийность повышается до 900 килокалорий, потом ещё на 3 дня допускается увеличение до 1200. Так этот цикл повторяется в течение 21 дня.

Сразу надо отметить, что это очень сильное ограничение в питании. 600 килокалорий допускается применять в разгрузочных днях не более одного раза в неделю. Здесь же, таких дней подряд три, да и в остальных калорийность не слишком велика, даже в сравнении с другими диетами.

Поэтому, такие «Горки» можно рекомендовать только людям с крепким здоровьем и психикой (чтобы от таких ограничений не уйти в депрессию).

Что нужно учесть до составления меню?

Согласно данной диете, есть можно всё, но укладываясь при этом в 600-1200 ккал. Если посмотреть на таблицу калорийности продуктов, а к ней придётся обращаться постоянно, то можно заметить, что меньше всего калорий содержится в овощах, грибах, обезжиренных молочных продуктах, кашах, фруктах. Если тщательно продумать меню, то побочных эффектов в виде выпадающих волос, ломких ногтей и прочего, не будет.

При этом воспользуйтесь следующими советами:

  • Обзаведитесь настольными весами, для взвешивания продуктов. Так как данная диета основана, прежде всего, на калорийности, то взвешивать нужно обязательно. Кусок любого продукта в 200 грамм имеет в 2 раза больше калорий, чем тот же продукт в 100 грамм. К тому же, 40 грамм паштета из печени дают намного меньше сытости, чем 800 грамм капусты, яблоко и 100 малины, хотя содержание калорий у всех продуктов будет одинаковое.
  • Еще одно замечание: вопрос жиров. Организму жиры необходимы, особенно женскому. Поэтому 2 столовые ложки качественного растительного масла – оливкового, льняного или нерафинированного подсолнечного не только не повредят, но и пойдут на пользу.
  • Отдельно о питьевом режиме. Как и во всякой диете, и «Американские горки» не исключение – необходимо пить много воды. Простой чистой воды – от 1,5 до 2 литров. Не лишним будет употребление различных травяных настоев, особенно трав с успокаивающим и очищающим эффектом. Успокаивающие чаи нужны для того, чтобы смягчить стресс от голода, а очищающие, чтобы попутно выводить шлаки из организма. Можно попить настои из мяты, ромашки, мелиссы.
  • Ужин рекомендуется, как и в обычном питании не позднее 18 часов. Но если вы поздно ложитесь спать (что при данной диете тоже не рекомендуется), ужинайте не позднее, чем за 3 часа до сна.
  • Как и в любой диете, подготовьте продукты с вечера, разделите их на 5-6 маленьких порций.

Примерное меню на разное количество ккал

600 ккал – первые три дня

Чтобы объём пищи был больше, лучше не готовить что-то, а составить меню из более простых блюд.

  • Первый день. Можно просто посидеть один день на кефире (1,5 литра) плюс 100 грамм ягод.
  • Второй день. Лучше сделать овощной – составить 5-6 порций овощных салатов, заправленных небольшим количеством масла.
  • Третий день. На завтрак творог, в обед – овощной суп, на ужин – небольшой кусочек отварной курицы. На ланч и полдник можно выпить стакан молока и съесть варёное яйцо.

900 ккал – следующие три дня

Тут уже чуть более калорийное питание. Но тот же принцип – меньше кулинарной обработки, проще блюда, больше объём.

1-ый день

  • Завтрак: Омлет на пару из двух яиц.
  • Обед: Куриное филе, салат из свёклы.
  • Ужин: Рис с овощами.
  • В перерывах – яблоко, кефир.

2-ой день

  • Завтрак : Творог обезжиренный с зеленью и помидором.

  • Обед: Рыба отварная, рис с овощами.
  • Ужин: Сардины в масле с морковным салатом.
  • В перерывах – компот из сухофруктов (без сахара), немного орехов.

3-ий день

  • Завтрак: Каша гречневая.
  • Обед: Борщ, салат из овощей.
  • Ужин: Бобы с зеленью, тушеные в горшочке.
  • Перекусы: фрукты, огурец свежий.

Меню на 1200 ккал

Более калорийное питание. Больше готовьте на пару, больше сырых овощей.

1-ый день

  • Завтрак: Отварная рыба с капустным салатом, заправленным маслом.
  • Ланч: Варёное яйцо.
  • Обед: Щи, бефстроганов, салат морковный. Сок томатный.
  • Полдник : Грейпфрут.
  • Ужин: Отварное куриное филе с зелёным горошком. Компот из сухофруктов.

2-ий день

  • Завтрак: Овсяная каша, диетические хлебцы, кофе с молоком.

  • Ланч: Яблоки.
  • Обед: Суп-пюре из зелёного горошка, рагу овощное с отварной говядиной, сок апельсиновый.
  • Полдник: Кефир
  • Ужин: Сыр (типа адыгейского), большой салат из овощей.

3-ий день

  • Завтрак: Пшённая каша, омлет, чай с молоком.
  • Ланч: Горстка нежареных семечек подсолнечника.
  • Обед: Пюре морковно-картофельное, рыба запечённая на гриле, салат из морской капусты.
  • Полдник: Сок морковный.
  • Ужин: вареники ленивые, кисель фруктовый.

Несколько рецептов блюд с низкой калорийностью

Винегрет – 310 ккал (200 г)

Готовится как обычно. Морковь, свеклу, картофель отварить, очистить. Добавить немного капусты – обычной квашеной или морской. Оба вида капусты являются продуктами-жиросжигателями. Добавить зелёный горошек, лук, чеснок. Заправить растительным маслом.

Читайте также:
Диета по типу фигуры - самое эффективное похудение для Вас

Яблоки печёные – 150 ккал (1 яблоко)

Потребуются яблоки, курага, орехи, мёд. Курагу и орехи пропустить через мясорубку, добавить мёд. Из яблок убрать серединку, начинить приготовленной сладкой массой и запечь.

Творожно-яблочная запеканка с отрубями – 100 ккал (100 г)

Творог размять, добавить одно яйцо, ложку пшеничных отрубей, тёртое большое яблоко, чайную ложку манки. Выложить в формочку для запекания, сверху смазать йогуртом. Запечь в духовке. Добавка отрубей в данном рецепте полезна потому, что улучшает пищеварение, что случается при такой диете.

Наглядно увидеть этот рецепт можно в видео ниже:

Пирог с курицей и отрубями диетический – 150 ккал (100 г)

В пачку обезжиренного творога добавить 2 яйца, 3 столовых ложки овсяных отрубей, 1 столовую ложку манки, 100 г нарезанного кубиками куриного филе, чеснок, пряности. Замесить тесто, выложить в форму, выпекать 30-40 минут до румяной корочки.

Минтай в томатном соусе с овощами – 100 ккал (100 г)

Филе минтая запанировать в муке и обжарить до готовности. Отдельно приготовить заправку. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке, всё потушить, добавить томатную пасту, пряности, развести водой или томатным соком. Залить минтай приготовленным соусом и поставить на полдня в холодильник.

Облегчённый вариант «Американских горок»

Если вам очень тяжело переносить ограничения до 600 ккал, то возможно более щадящий вариант, начинающийся от 1200 ккал, подойдёт больше. Принцип тот же, но начинается диета 1200 килокалориями, постепенно повышаясь до 1400 (вторые 3 дня). Затем ещё три 3 возрастание до 1600, после чего снова снижение до 1200 ккал. Такая диета переносится легче, калорийность одобрена диетологами и при необходимости диету можно повторять.

Выход из диеты и результаты

Необходимо правильно выйти из диеты. То есть, после завершения не повышать калорийность резко в 2 или 3 раза. После 1200 ккал необходимо в течение месяца держаться примерно на 1600-2000 ккал. Организм постепенно адаптируется к такому питанию и вес, хотя и перестанет снижаться, но и увеличиваться не будет.

При необходимости, через 2-3 месяца можно повторить «Американские горки». И опять же, если входить в неё не с 4000 ккал, а хотя бы с 2500, то и переноситься первые дни будут намного легче. Не будет зверского голода, обмороков и депрессий.

Нужны ли спортивные нагрузки в период выхода из диеты? По отзывам худеющих, да и советов фитнес-тренеров, сильные физические нагрузки в это время не нужны. Организм и так расходует намного больше, чем получает, да и полноценных интенсивных тренировок при такой диете не получится. Допускаются дыхательные практики, типа бодифлекса. Можно заняться йогой, стретчингом, то есть упор сделать на растяжку, которая, как известно, успокаивает и расслабляет.

При таком похудении результаты могут быть разными, от 5 килограммов до 15. Зависит это от начального веса (как правило, легче сбросить первые 15 кг при 115 кг, чем первые 5 при 55), так и от строгого соблюдения диеты. Дело даже не в том, сколько можно скинуть лишнего, важнее – как не вернуть всё это с лихвой и не набрать ещё.

Противопоказания

Однозначно запрещается использовать такую диету:

  • беременным, кормящим женщинам;
  • подросткам;
  • людям с хроническими болезнями – только после консультации с врачом.

Если же у вас всё в порядке со здоровьем, голод вам не страшен, а мотивация в похудении просто зашкаливает, можете смело пробовать «Американские горки». Кстати, в следующей статье расскажем, как найти мотивацию для похудения.

Безусловно, «Американские горки» очень эффективная диета при правильном подходе. Если вам не сложно переносить малое количество пищи, у вас хорошее здоровье, но имеются лишние килограммы, возможно, такая система питания, как ударный способ похудения – диета Катана, вам подойдёт.

Диета «Американские горки»: плюсы и минусы

Диета «Американские горки» — жёсткий, но эффективный способ снижения веса. За 3 месяца можно похудеть на 5–10 кг, в зависимости от метаболизма и образа жизни. Эта диета привлекательна тем, что для её соблюдения не обязательно отказываться от любимой еды, достаточно просто сократить объём порции.

Автор и история создания диеты

Диету, которая в России называется «Американские горки», опубликовал в 80-х гг. американский психолог Мартин Катан. Он предложил организовать питание в течение 3 недель таким образом, чтобы устроить суровую встряску для медленного обмена веществ.

Поводом рекомендовать эту диету всем людям, страдающим от лишнего веса, стал собственный опыт врача: в процессе изобретения и тестирования диеты Мартин похудел на 35 кг. На это ему потребовалось несколько лет, пока он не вывел закономерность, помогающую худеть без жёсткого изменения рациона и активного спорта. Более того, Мартин Катан во время диеты не рекомендовал активно заниматься физическими упражнениями, т. к. составление рациона и приготовление блюд для этой диеты и так отнимает достаточно сил.

«Американские горки» помогают избежать стадии «плато», когда вес замирает и многие худеющие на этом этапе отчаиваются, видя, что стрелка весов не двигается. На этой диете вес уходит ежедневно, и это видно по весам и сантиметровой ленте при замерах.

Изначально этот режим питания назывался ротационной диетой, но название «Американские горки» так ярко отражало суть похудения по этой системе, что оно моментально прижилось в русскоязычном сегменте.

Суть «Американских горок»

Диета основана на том, что организму необходима постоянная встряска, чтобы он не «привык» к диете и не начал откладывать запасы в ненужных местах.

Главные правила «Американских горок» — это строгое соблюдение дневного калоража и сроков диеты. Дни с разной калорийностью нельзя менять или чередовать по своему усмотрению, это сведёт к нулю все старания.

Рекомендуемый график на 3 недели

  • В 1, 2, 3 день — 600 ккал/сутки;
  • В 4, 5, 6 день — 900 ккал/сутки;
  • В 7, 8, 9 —1200 ккал/сутки.
  • Затем нужно вернуться к началу цикла с 600 ккал/сутки, и так далее.

За 21 день диеты придётся дважды подняться к «вершине» с 1200 ккал/сутки и три раза упасть к «подножью» с 600 ккал/сутки. Из-за этих скачков диета и получила своё название.

К окончанию диеты вес уменьшится на 6–7 кг, если не заниматься спортом. Добавление физической активности позволит сбросить за 3 недели 12–15 кг.

Мнение специалистов

Большинство диетологов сходятся во мнении, что 1200 ккал/сутки — это минимум для взрослой здоровой женщины. Снижение питательности дневного рациона ведёт к слабости, упадку сил и нарушению гормональных функций, в частности, на несколько месяцев может нарушиться менструальный цикл. Поэтому, перед тем, как приступить к диете «Американские горки», необходимо проконсультироваться с врачом, чтобы не навредить организму такими жёсткими ограничениями питания.

В юном возрасте (до 25 лет) обмен веществ настолько активен, что подобные эксперименты могут пройти без особых последствий. Например, профессиональные модели годами живут на рационе 1000–1500 ккал/сутки, но они довольно быстро выходят «в тираж» по возрасту, и часто их фигура сильно и бесповоротно меняется в худшую сторону.

Читайте также:
ПП продукты для похудения - самый развернутый список

Жёсткие диеты типа «Американских горок» можно применять в том случае, если лишний вес был набран быстро и общая масса тела на момент начала диеты ненамного выше нормы. Иногда подобные диеты назначаются по медицинским показаниям — если вес представляет угрозу здоровью или необходимо снижение массы тела перед операцией. Избавляться от десятков лишних килограммов, накапливаемых годами, таким способом — очень дискомфортно и опасно, и делать это следует только под наблюдением врача.

Противопоказания

  • Беременность и грудное вскармливание;
  • Хронические болезни сердца, желудочно-кишечного тракта, почек;
  • Период обострения любых заболеваний.

Принципы диеты «Американские горки»

Меню для трёх основных циклов питания

Огромный плюс диеты «Американские горки» заключается в том, что меню можно составлять как угодно и из любых продуктов. Главное — не превышать дневную норму калорий и не есть перед сном.

600 калорий (1, 2, 3 день)

Завтрак
  • 200 мл несладкого чая;
  • 50 г ржаного хлеба.
  • 100 г отварной говядины;
  • 100 г отварного риса;
  • 100 г свежего редиса;
  • 100 г свежих огурцов.
  • 1 варёное куриное яйцо;
  • 150 мл нежирного кефира.

900 калорий (4, 5, 6 день)

Завтрак
  • Зелёное яблоко;
  • 50 г зернового хлеба;
  • 200 мл чёрного чая с ½ ч. л. сахара.
  • 150 г рыбы, приготовленной на пару или в духовке без масла;
  • 150 г макарон из муки твёрдых сортов;
  • 100 г овощного салата (без картофеля);
  • 200 мл чая с ½ ч. л. сахара.

Сытный и вкусный салат, соответствующий всем требованиям диеты

  • 1 варёное куриное яйцо;
  • 100 г нежирного творога;
  • 1 банан.

1200 калорий (7, 8, 9 день)

Завтрак
  • 200 овсяной каши на воде;
  • 50 г ржаного хлеба;
  • 200 мл чая с ½ ч. л. сахара.
  • 200 г отварной куриной грудки;
  • 50 г нежирного творога;
  • 100 г варёной гречки.

Низкокалорийное блюдо, снабжающее организм питательными веществами на несколько часов

  • 150 г фруктового салата или смузи;
  • 150 мл нежирного кефира.

Минусы диеты и способы их нейтрализации

  • Перед началом диеты «Американские горки» нужно запастись кухонными весами и начать внимательно читать упаковки продуктов, чтобы нечаянно не превысить дневную норму калорий. Самодисциплина играет здесь решающую роль.
  • Первые три дня — самые сложные, в это время особенно важно «не сорваться». Заглушить голод помогут фрукты и овощи с низким содержанием углеводов и высоким содержанием воды — они заполнят желудок. Есть нужно маленькими порциями каждые 3–4 часа;
  • Занятия в спортзале лучше заменить на пешие или велосипедные прогулки, пилатес и йогу, т. к. активные нагрузки с «железом» отнимают слишком много сил. Нужно использовать любую возможность подвигаться — сделать уборку дома, подняться/спуститься по лестнице вместо вызова лифта, пройти пару остановок пешком.
  • Низкое содержание жиров в рационе может плохо сказаться на состоянии кожи, ногтей и волос. Поэтому стоит включить косметику с маслами в ежедневный уход.
  • На праздничных застольях бывает трудно удержаться от «вкусностей» и тем более трудно предусмотреть их калорийность. Совет тут один: нужно съесть фрукт вместо куска торта или отбивной. Ну или сбежать с пиршества.

За своим весом и питанием нужно следить, чтобы вовремя вносить коррективы

Выход из «Американских горок» — завершение диеты

Большинство строгих диет приводят к тому, что после их отмены организм начинает в экстренном режиме «откладывать запасы». Чтобы этого не произошло, диету нужно завершать постепенно: в течение 2 недель соблюдать рацион в рамках до 1300 ккал/сутки.

Далее постепенно, в течение 1 недели нужно довести калораж до 1800 ккал/сутки.

Затем следует придерживаться правильного питания, чтобы вес не вернулся — до 2500 ккал в день.

Отзывы о результатах с фото до и после

Хочу рассказать о том, как я сидела на этой диете и о том, как я похудела на 20+ кг. Несомненные достоинства — адекватная калорийность рациона + возможность самому планировать свой рацион и рассчитывать баланс БЖУ. Итак, я просидела на этой диете 3 недели. Калорийность для себя я урезала в два раза. Получилось 300–600 -900 ккал, потому что я не могу много есть и еле впихивала в себя еду во время 600–900 ккал. Сиделось на диете легко и непринуждённо (я много лет была веганом, поэтому чувство голода переношу спокойно). Сейчас стараюсь подстроить эту диету под себя так, чтобы она стала образом жизни.

Фото до: вес 77, рост 172 см

Фото после: вес 61 кг

Acid Fox

http://irecommend.ru/content/kak-nuzhno-myslit-chtoby-pokhudet-i-moi-opyt-pokhudeniya-bolee-chem-na-20-kg

Похудела на 16 кг, и на этом не останавливаюсь

Мой вес- 78 кг.Планировала я сидеть 21 день. Заранее составила меню на несколько дней и следила за изменением веса. Я с успехом отсидела все три недели и с отвесом в 7, 5 кг! В первую неделю теряется наибольшее количество килограммов, потом всё меньше, как, впрочем, при всех диетах. Мне эта диета понравилась своим разнообразием, но ставлю ей 4 из 5, потому что я не была достаточно сытой. Ну и для меня минус этой диеты в том, что как и в любой низкокалорийной диете, мясо не на первом месте, так как оно имеет высокую калорийность, а я его очень люблю. Главный конечно же плюс диеты в том, что меню можно составлять самому, исходя из личных предпочтений, нет такого продукта, которое нужно обязательно употреблять изо дня в день. Можно есть что угодно, главное, чтобы по калориям всё соответствовало. Ужинала до шести часов вечера, но перед сном почти всегда съедала что-нибудь из фруктов или выпивала кефир, это хорошо утоляет голод.

Фото до диеты: 78 кг

Yuzabella

http://irecommend.ru/content/legkaya-dieta-so-svoimi-bolshimi-psyusami-i-nebolshimi-minusami-podrobnyi-rasskaz-moe-menyu

Похудела на 8 кг, буду продолжать

Уже год увлекаюсь похудением. Прямо говорю — эта диета просто идеальна! Она оказалась самой лучшей и самой эффективной. Мои параметры (рост/вес) в начале: 152/47. В конце диеты: 156/40. То есть, потеря веса в 7 кг, как и обещано. Впечатляет! Будьте осторожны, я добилась пониженной массы тела, что не одобрили врачи.

Юлия Чай

http://irecommend.ru/content/idealnoe-telo-za-21-den-ne-lishaya-sebya-vkusnostei-kollazh-doposle-bez-sporta-rezultat-6–10

Похудела на 7 кг вообще без проблем, появился желанный просвет между бёдер

Главный момент при похудении — это удержание веса. Поэтому очень важно при выходе из диеты не «сорваться» на неправильное питание. Диета «Американские горки» приучает организм к низкокалорийному рациону и насыщению маленькими порциями, благодаря чему после её отмены гораздо проще перейти на правильное питание.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: